Bagi yang pernah ke Banjarmasin, mungkin familiar dengan tempat wisata kuliner seperti soto Banjar dan lontong orari. Padahal, makanan khas dari Kota Seribu Sungai ini sangat beragam, bukan hanya dua jenis olahan itu saja.
Sebut saja Nasi Itik Gambut, Mie Bancir, Depot Sari Patin, dan makanan lezat lainnya. Setiap jenisnya menawarkan kelezatan dengan cita rasa yang khas. Penasaran, simak rekomendasinya.
Rekomendasi Wisata Kuliner Banjarmasin yang Populer
Berlibur ke Kalimantan Selatan tidak akan sempurna jika belum mencicipi berbagai makanan khasnya yang kaya akan rempah. Berikut rekomendasi kuliner lezat dan populer di Kota Seribu Sungai yang wajib Anda coba.
1. Soto Banjar
Kuliner yang satu ini sangat populer hingga ke berbagai wilayah di Nusantara. Bahkan, hampir setiap kota besar terdapat warung atau depot soto Banjar.
Meskipun demikian, jangan lewatkan untuk singgah ke Soto Banjar Bang Amat yang ada di Benua Anyar jika Anda berlibur ke Banjarmasin.
Pasalnya, cita rasa soto berbahan utama ayam suwir dengan kuah kaldu yang bening, berbeda dengan soto pada umumnya. Seporsi soto Banjar terdiri dari perkedel kentang, koya, telur rebus, serta bawang goreng.
Akan lebih nikmat jika ditambah dengan sedikit kecap asin dan jeruk nipis. Anda bisa menikmatinya bersama nasi, lontong, atau ketupat.
2. Ketupat Kandangan
Jika kebetulan berada di Jalan Cendrawasih, jangan lupa untuk singgah ke Ketupat Kandangan Hj. Mursinah. Selain soto, Anda juga wajib mencicipi makanan berkuah yang satu ini.
Berbeda dengan soto Banjar yang bening, Ketupat Kandangan ini berupa kuah santan yang dicampur dengan ikan haruan atau ikan gabus yang dihaluskan.
Biasanya, ketupat kandangan disajikan bersama dengan beberapa lauk tambahan seperti ikan gabus, ayam, dan telur asin.
3. Lontong Orari
Masih seputar makanan berkuah santan, wisata kuliner selanjutnya adalah Rumah Makan Lontong Orari. Sekilas memang terlihat seperti lontong sayur yang terdiri dari lontong, sayur, dan lauk.
Namun, ciri khas makanan ini adalah tampilan fisik dari lontong itu sendiri yang berbentuk segitiga. Untuk lauk, biasanya terdiri dari ikan gabus atau haruan, ayam, telur, dan kacang goreng.
Rumah makan yang telah berdiri sejak tahun 80-an ini bisa Anda temukan di jalan Seberang Masjid, Banjarmasin.
4. Nasi Itik Gambut
Kuliner berikutnya yang tak boleh dilewatkan adalah Nasi Itik Gambut yang bisa Anda temukan di jalan Ahmad Yani Kilometer 14. Makanan ini berupa potongan daging itik yang telah dimasak bersama dengan bumbu habang khas Banjarmasin.
Bumbu habang atau bumbu merah ini terdiri dari lombok besar yang dihaluskan, sehingga tidak terlalu pedas. Daging itik tersebut disajikan bersama hidangan lainnya seperti nasi hangat dan telur rebus yang dibungkus dengan daun pisang.
5. Mie Bancir
Buat yang hobi makan mie, wajib mencicipi makanan khas Banjar Mie Bancir. Jika Anda kebetulan berada di daerah Kayu Tangi, jangan lupa mampir ke Mie Bancir Agus Sasirangan.
Satu porsi mie bancir terdiri dari mie tipis, ayam suwir, daun seledri, irisan telur, kuah santan, dan jeruk nipis.
6. Sari Patin
Jika Anda hobi makan ikan, sempatkan singgah ke Depot Sari Patin yang ada di jalan Brigjend H. Hasan Basri dan mencicip ikan patin yang diolah bersama bumbu khas Banjar mulai dari ikan patin yang dibakar hingga dipepes.
Selain itu, terdapat pula lauk lainnya yang tak kalah lezat seperti papuyu, lais, seluang, dan udang galah.
Membahas wisata kuliner khas Banjarmasin tidak akan ada habisnya. Pasalnya, selain keenam jenis makanan tersebut masih banyak lagi yang bisa Anda cicipi seperti sate tulang, nasi bebek, apam batil, kalangka, dan berbagai makanan khas Banjarmasin lainnya.
Agar tidak ada yang terlewatkan, jangan lupa buat catatan daftar makanan apa saja yang ingin Anda nikmati selama berada di Kota Banjarmasin. Selamat berburu kuliner.