Masakan Indonesia terkenal khas dengan racikan bumbu kaya rempah sehingga tercipta kelezatan yang berbeda untuk setiap daerah. Khas rasanya ditekankan pada sebuah rempah pilihan yang diberikan oleh resep nenek moyang. Berbekal keahlian yang turun temurun ternyata kuliner khas Indonesia menjadi primadona kuliner hingga mancanegara.
Berikut 15 Masakan Nusantara Beserta Asal Daerahnya!
-
Rendang sapi
Masakan khas Sumatera Barat yang berbahan dasar daging sapi diolah memakai santan kental, bumbu rempah jinten menghasilkan rasa lezat nan berbeda. Dagingnya empuk, asin, gurih dan manis terpadu satu.
-
Pempek
Makanan yang satu ini berasal dari Palembang, Sumatera dengan bahan dasar kombinasi ragam tepung, telur dan ikan tenggiri. Bumbunya berupa kuah asam manis yang dicampur mentimun.
-
Getuk
Cemilan yang satu ini adalah cemilan tradisional yang berasal dari Magelang, terbuat dari bahan baku ketela pohon yang dicampur dengan tepung. Cemilan basah ini sangat khas sekali dan cocok sebagai oleh-oleh.
-
Sate bandeng
Sate bandeng berasal dari Banten, Jawa Barat yang bahan bakunya ikan bandeng utuhan tanpa duri dan dagingnya sangat gurih, asin. Bumbu rempahnya dari sambal kacang dan ada khas bawang putih.
-
Gudeg
Masakan gudeg berasal dari Yogyakarta yang bahan dasarnya nangka muda, krecek, kacang tolo, tahu tempe santan dikombinasikan dengan rempah bersantan, manis sehingga Anda yang datang ke Yogyakarta akan terus ketagihan dengan gudeg khas.
-
Rujak cingur
Masakan yang satu ini berasal dari daerah Jawa Timur, khususnya Jombang, Malang yang memiliki porsi menggila. Rujak cingur terbuat dari sayuran dan buah yang disiram memakai kuah petis.
-
Ayam betutu
Ayam betutu khas Bali ini memiliki bentuk ayam utuh yang diberikan bumbu merata kemudian dimasukkan dalam api sekam.
-
Krupuk basah
Cemilan yang satu ini terbuat dari tepung dan ikan belida yang dibentuk seperti sosis (lonjong panjang agak besar) berasal dari Kalimantan Barat.
-
Cemilan sempol, cilok, cimol
Terbuat dari tepung tapioka, bumbu bawang, merica yang digoreng, ada juga dibentuk bulat kukus. Cemilan tersebut berasal dari suku sunda, Jawa Barat.
-
Seblak
Seblak terbuat dari kerupuk kering, sayuran, makaroni, ceker yang dikombinasi kuah merah rempah kencur. Berasal dari daerah sunda Jawa Barat.
-
Juhu singkah
Masakan Indonesia khas suku Dayak, Kalimantan tengah terbuat dari umput rotan dan ikan betook yang bagian kuahnya berasa asam, gurih dan manis. Makanan satu ini sangat cocok di hidangkan dengan nasi hangat.
-
Sop konro
Merupakan sop yang terbuat dari iga sapi dengan kuah coklat, berasal dari Sulawesi Selatan. Masakan ini banyak dihidangkan di restoran nusantara sebagai menu prioritas.
-
Sop ikan jantung pisang
Menu berkuah yang satu ini berasal dari Sulawesi Tengah berbahan dasar ikan dikombinasikan dengan jantung pisang yang dipotong tipis. Kuahnya sangat kuat rasa rempahnya dengan cenderung merica dan aroma jamuan
-
Tahu aci pletok
Cemilan ini berasal dari Tegal, Jawa Tengah yang terbuat dari tepung tapioka dan tahu kulit kemudian ditempelkan di bagian bawahnya, berasa gurih, asin. Cemilan ini sering di jadikan oleh oleh untuk para penggemar Aci.
-
Tahu kupat
Tahu kupat berasal dari Magelang, bahan dasarnya dari tahu putih, kol, tauge, ketupat dan bakwan yang digoreng kemudian disiram memakai bumbu asam kacang manis. Masakan Indonesia di atas bisa Anda jadikan menu andalan rumahan karena sangat cocok dengan lidah Indonesia. Indonesia selain kaya dengan budaya saja tapi juga ragam menu khas dari timur hingga barat.